Нектар богов с далатских гор

Недавно в шестом издании «Мирового атласа вин» появился раздел, посвященный Вьетнаму, как одному из производителей достойных виноградных вин.

Вино Далата – новый национальный бренд

Главный винный регион Вьетнама – горная провинция Далат. Многие иностранные ценители благородных напитков отмечают великолепные качественные характеристики красного и белого вина Далата. И стараются непременно увезти домой несколько бутылок в качестве вьетнамского сувенира.

Далатское вино – гордость местных виноделов и всего Вьетнама. Этот ароматный слабоалкогольный напиток производится по итальянским технологиям на центральновьетнамском плато Тайнгуен. В качестве сырья используется свежий виноград и некоторые экзотические фрукты, выращенные в этой же местности.

Впервые Далатское вино появилось на прилавках в 1999 году, а в 2003 году бренд получил одобрение Управления интеллектуальной собственности Вьетнама. На сегодняшний день это одна из наиболее известных и продаваемых торговых марок Вьетнама.

Вкус этого слабоалкогольного напитка мягкий, сладкий, с легкой кислинкой. Далатское вино отлично сочетается с блюдами азиатской кухни, особенно с морепродуктами.

Наиболее известная марка красного сухого вина – Dalat Superior. Этот напиток является украшением стола во время приемов высоких гостей на государственном уровне. Для его приготовления используют виноград сорта «Кардинал» и землянику.

Вторая по значимости винная провинция Вьетнама – Нинь Туан. Местные виноградники находятся в прибрежных районах Южно-Китайского морского побережья. Лучшие сорта Cardinal, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chenin Blanc. Самое известное вино провинции – Ванг Фан Ранг, по названию столицы Фан Ранг.

Не виноградом единым

На севере Вьетнама, в Шапе, действует производство яблочного вина (tao meo). Коричневатый напиток имеет сладкий вкус с незначительной горчинкой и резкостью. Местные виноделы называют такие вкусовые особенности ароматом гор. При умеренном употреблении Tao Meo Оно из Шапы благотворное воздействует на сердечнососудистую систему.

Поскольку Вьетнам – «рисовая страна», то и вино здесь умеют делать из священного злака. А самые умелые мастера в этом деле живут в деревне Бау Да, что недалеко от города Куйнона. Рисовое вино Боу Да они изготовляют вручную, используя в качестве ингредиентов рис нового урожая и специальную воду, придающую напитку особую прозрачность.

Знатоки утверждают – тот, кто пьет этот алкогольный нектар, ощущает одновременно жару и холод. А пьянящие свойства Боу Да похлеще, чем у водки.

В южной провинции Лонг Ан существует свой фирменный напиток Го Ден – вино из клейкого риса и пряных трав. Этим вином наслаждались местное население в период французской винной монополии. И производили его в те времена нелегально.

Можно попробовать во Вьетнаме ароматное и вкусное тутовое вино. Его выпуском занимается именитая компания «Ванг Далат». Лучшая марка тутового вьетнамского вина – Mulberry Wine.

Популярные статьи

Самые интересные тексты в моем блоге
Вьетнамский лунный пряник – главный герой Осеннего фестиваля
Вкусный и ароматный символ вьетнамского Праздника Середины Осени - лунный пряник или лунный пирог. Прежде такие яркие и аппетитные прянички выпекали один раз в году – накануне полнолуния восьмого лунного месяца. Наиболее распространенный формат праздничной выпечки – круглые изделия диаметром 8-10 см. Реже выпекают лунные пряники овальные или...
Христианство не получило широкого распространения во Вьетнаме. На сегодняшний день в стране не более 9% населения исповедуют веру в Христа. А строительство немногочисленных католических храмов пришлось на время французской колонизации Вьетнама 1886—1940 гг. Разрушенная церковь Госпожи Ла Ванга С историей этой святыни связаны события мистические...
Подводный мотоцикл – новое развлечение на пляже Байзай
Для того чтобы наслаждаться дайвингом не обязательно осваивать акваланг. И техника ныряния ловцов жемчуга здесь ни при чем. Все гораздо проще и комфортнее – подводный мотоцикл. Сделать пробный «заезд» вы сможете на Байзае – одном из красивейших пляжей Вьетнама. Яркая фотосессия и пляжная нирвана станут приятным бонусом. Что такое подводный...
Вьетнамцы – народ весьма суеверный. В ходу много различных примет, происхождение которых не смогут объяснить даже старожилы. Перед поездкой во Вьетнам полезно ознакомиться с некоторыми, наиболее распространенными предрассудками, чтобы не попасть в неловкую ситуацию. Пренебрежительное отношение к местным обычаям может стать причиной откровенной...
Я  понимаю, что наверняка куча народу летает таким образом каждый день, но для меня это было супер приключение, которое я запомню надолго. Так уж сложилось, что до Дар Эс Cалаама, я летела отдельно от своих друзей. Это был мини джет на 6 пассажиров. Надо сказать, что это была моя давняя мечта (которая, как я конечно думала, никогда не...
Любителям рыбалки во Вьетнаме скучать не придется. Порыбачить можно в открытом море, в многочисленных реках и озерах, даже в канавах. Практически на всех популярных курортах существуют спецзаказники и предлагают свои услуги местные рыбки. И, конечно же, европейцам интересно будет освоить экзотический вид ловли – на рисовых плантациях. Итак, пока...
+7 911 976 45 48
// // rus|eng
Другие страны:
Фотограф во Вьетнаме Фотограф в Санкт-Петербурге Фотограф на Кипре Фотограф в Испании

© 2009-2020 ИП Валерия Панарина. ИНН 7730680584. Лицензия Creative CommonsВсе фотографии доступны по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная - Политика конфиденциальности персональных данных.