Прогулка по ночному Сайгону – где и что поесть

Если хотите поближе познакомиться с Сайгоном и его жителями, отправляйтесь на прогулку по городу в компании друзей – без туристической программы и профессионального гида. Вооружитесь картой или возьмите в провожатые кого-то из горожан. Взгляните на колоритный азиатский город не через окно экскурсионного автобуса, а с заднего сидения байка. А еще лучше – прогуляйтесь пешком.

Лучше всего выходить на прогулку в вечернее время, когда жизнь на улицах мегаполиса затихает – меньше транспорта, шума и суеты. В пути вам непременно захочется перекусить. В Сайгоне с этим проблем нет – даже глубокой ночью вы сможете сытно покушать и даже выбрать блюдо по вкусу.

Итак, куда же отправиться за вкусненьким в ночном Сайгоне?

Самое любимое блюдо сайгонцев – дробленый рис с жареной свининой. К рису подают свиные отбивные, мясо в рулете, свиная кожа и ребрышки барбекю. Лучше всего это блюдо готовят на улицах Dinh Tien Hoang (район 1) и Cao Dat (район 5).

В одной из закусочных на Dinh Tien Hoang сочные, нежные ребрышки с рисом готовят всю ночь – до 4 утра – и подают горячими. Найти несложно – просто идите на аппетитный запах.

Еще одно фирменное блюдо улицы Dinh Tien Hoang – лапша со свиным желудком. Субпродукт тщательно обрабатывают и тушат с ароматными ингредиентами. Заказать огромную порцию вкусного кушанья можно до самой полуночи.

На улице Nguyen Tri Phuong (район 10) вы найдете закусочную, в которой уже полвека готовят великолепный суп фо. Заведение не пустует до часа закрытия – до 24-00. Находится немало желающих отведать свежего, насыщенного бульона с вкуснейшими мясными шариками, приправами и мастерски приготовленным яйцом-пашот

За порцией крабовой лапши по-сайгонски отправляйтесь на улицу Hau Giang (район 6). Bun rieu – так называют это блюдо вьетнамцы, и подают его с кисло-сладким бульоном, тофу, пирогом из свинины, кровянкой, креветочной пастой. Пируйте хоть до 2 часов ночи, отбросив предписания диеты ради такого вкусного изобилия.

Если еще не пробовали вьетнамский клейкий рис cadé, сделайте это в симпатичном кафе на улице Tran Phu (район 5). Благодарные клиенты на протяжении 40 лет приходят сюда обедать и ужинать семьями. Клейкий рис – изюминка здешнего меню. Блюдо готовят с яйцами, сахаром, кокосовым молоком, дурианом или манго, а подают завернутым в лист банана. Каждый из продуктов наполняет рис приятным вкусом и ароматом. Кафе работает до 2 ночи – не опоздаете.

В поисках идеального ужина – легкого и вкусного – отправляйтесь на улицу Ha Ton Quyen (район 11). Здесь готовят бесподобный суп вонтон – блюдо, придуманное китайскими кулинарами. В основе супа – легкий и ароматный бульон с легкими острыми нотками молотого чили. Великолепный вкус этому блюду дают многочисленные ингредиенты, в том числе, вонтоны, фаршированные тигровыми креветками, мясные фрикадельки, самые разные овощи и соевый соус. Свежий суп вам приготовят и подадут до 1.30 ночи.

Прогуливаясь вечером по улице Phung Hung (район 5), побалуйте себя жареными устрицами. В одном из здешних кафе их великолепно готовят с яйцом и подают с вкуснейшим соусом на выбор – кисло-сладким рыбным, соевым или пикантным острым чили. Блюдо напоминает роскошные вьетнамские сэндвичи с устрицами banh xeo.

Суп из свинины – главное блюдо в меню закусочной, расположенной на улице Le Quang Dinh (район Binh Thanh). К бульону вам предложат несколько видов лапши на выбор. А свинину подадут с экзотическим рыбным соусом, который имеет весьма специфический вкус и аромат. Для того чтобы не спеша насладиться лакомством у вас будет вся ночь.

Прохладным дождливым вечером жители улицы Phan Dang Luu в районе Phu Nhuan спешат согреться душой и телом в местное уютное кафе. Здесь подают вкуснейший бульон со свиной требухой, рисом и имбирем – то, что надо для теплого настроения в ненастную ночь.

Даже в позднее время суток много желающих отведать вкусную кашу, которую готовят и продают рядом с дорожным кругом Hanh Xanh. Это место не пустует ни днем ни ночью – потому что место «проходное», а еще потому что недорого и вкусно. К гарниру по желанию клиентов подадут красную фасоль, тушеные креветки, малосольные яйца, всевозможные соусы и специи.

Ночью не спят и рынки Сайгона. Шедевр уличной кухни – рисовую кашу с мясом и экзотическими дополнениями – предлагают на рынке Tan Dinh. В этом блюде целый букет вкусовых ноток и ароматов – от свежемолотого душистого перца, нежных ребрышек, сочного балюта (утиного яйца с зародышем), от хрустящей корочки жареного пончика.

На одном из крупнейших рынков Сайгона – Ba Chieu, который работает всю ночь, работают многочисленные кафешки. К услугам ночных гурманов десятки передвижных кухонь на колесах. На глазах покупателей готовятся свежайшие вьетнамские разносолы. Но рецепт одного из блюд кулинары держат в тайне. Вам не откроют секрет приготовления клейкого риса с жареной курицей и свининой под вкуснейшим соусом. Зато накормят от души – порции большие и недорогие.

Популярные статьи

Самые интересные тексты в моем блоге
Рассвет над Вьетнамом начинается на мысе Дайлань
Путешествуя по южной приморской провинции Фуйен, туристы непременно стараются попасть на мыс Дайлань и обязательно на рассвете. Потому что рассвет здесь необычный. Дайлань (или Дайлань, или Варелла) – красивейшее место и крайняя восточная точка Вьетнама, выступающая в открытое море. В этом месте можно встретить первые лучи солнца, восходящего над...
Мини-отели, стилизованные под аутентичные вьетнамские поселения, – симпатичная альтернатива стандартному отельному сервису. Отдых в непосредственной близости к природе, в естественном диком ландшафте, но не лишенный европейского комфорта. Почувствовать себя вольной птицей Экзотические хижины, сплетенные из бамбука, снаружи напоминают...
Вьетнамская «чайная церемония» – это не прописной алгоритм, а совокупность национальных традиций наслаждения самим чаем и дружеским общением. Вьетнамцы весьма щепетильно относятся к качеству воды и выбору посуды для заваривания чая, к месторасположению и интерьеру чайного места. Большое значение имеет настроение людей, собравшихся за чайным...
Вьетнам вступает в эру холостяков. Статистика беспристрастна и тревожна – в 2005 году на 100 новорожденных девочек в стране приходилось 105 новорожденных мальчиков. С тех пор дисбаланс возрастает в среднем на 1% ежегодно. Гендерная несбалансированность прогрессирует в сельских и городских населенных пунктах Вьетнама. Особенно удручает ситуация...
Вьетнамские квесты: лекарство от скуки и спасение от компьютерной зависимости
В меню туристических развлечений Ханоя появилось новое модное предложение – молодежные квесты. Это великолепная альтернатива традиционным походам по историческим достопримечательностям, концертам и выставкам. Если вы устали от распевания в караоке и распивания в столичных барах, отправляйтесь навстречу приключениям в Ловушке Вьетнама (Trap Vietnam...
Божественный оазис посреди бесконечных нефритовых вод, Романтический берег — такими поэтическими эпитетами наградили архипелаг Лишон путешественники, побывавшие в этом райском уголке. Лишон входит в состав провинции Куангнгай (центральный Вьетнам), и, помимо живописной природы, славится своими культуно-историческими достопримечательностями,...
+7 911 976 45 48
// // rus|eng
Другие страны:
Фотограф во Вьетнаме Фотограф в Санкт-Петербурге Фотограф на Кипре Фотограф в Испании

© 2009-2020 ИП Валерия Панарина. ИНН 7730680584. Лицензия Creative CommonsВсе фотографии доступны по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная - Политика конфиденциальности персональных данных.