Макадамия – «королева сухофруктов»

Макадамия – «королева сухофруктов»

Родиной этого ореха признана Австралия, а первооткрывателем его полезностей стал Дж. Макадама. В честь селекционера плод получил свое название – орех Макадамия.

Выращивание макадамии – одна из прибыльнейших статей экономики Вьетнама. На сегодняшний день это дерево является стратегической культурой. Общая площадь насаждений во Вьетнаме – 250 тысяч гектар. Под высадку плантаций макадамии уничтожаются многие уже существующие культуры – каучуковые деревья и перец.

С 2002 года на северо-западе Вьетнама, на плато Тэй Нгуен, в центральных горных провинциях Исследовательский Центр лесных саженцев при Вьетнамском Научно-исследовательском институте леса и некоторые другие организации проводили пробное выращивание макадамии. Саженцы первоначально завозились из Китая, впоследствии из Австралии и Таиланда.

На протяжении 10 лет экспериментального выращивания макадамии проводились научные исследования, которые подтвердили, что макадамия является растением высокой экономической ценности и соответствует почвенно-климатическим условиям данных регионов.

«Королева сухофруктов»

Такое название получила макадамия, благодаря своим целебным свойствам, исключительным питательным качествам и своеобразному вкусу. Ядра орехов имеют практически шарообразную форму, как правило, до 3 см в диаметре. Плоды молочно-кремового окраса окутаны оболочкой и имеют запах масла. Они очень мягкие и буквально тают во рту.

Полезные качества ореха

Этот экзотический орех признан целебным плодом, способным избавить от мигрени и авитаминоза, излечить различные заболевания костей и костной ткани. Вытяжки и масла помогают избавиться от проблем кожи, нормализуют работу сальных желез и улучшают цвет кожных покровов, разглаживают морщины. Систематизированное употребление орехов макадамии в пищу приносит в организм энергию и бодрость.

Исследования подтвердили, что орех макадамии очищает организм от шлаков, токсинов, холестерина, что весьма полезно для сердечно-сосудистой системы, помогает излечить заболевания суставов, укрепить волосы. Орехи будут полезны при менингите, ангине, артрозе и в случаях предрасположенности к опухолям.

Макадамия поможет избавиться от лишнего веса – достаточной заменить один из приемов пищи в день на употребление орехов, которые придают дополнительную энергию.

Орех макадамия богат эфирными маслами, витаминами группы В и РР, содержит кальций, цинк, селен, медь и другие минералы, а также органические кислоты и различные жиры.

Плоды не оказывают негативного влияния на функции организма человека. Лишь при существенных передозировках могут возникать аллергические реакции.

Макадамия в кулинарии

По вкусу эти орехи могут напомнить фундук или фисташку. Чтобы подчеркнуть вкусовые качества макадамии, лучше совместить их употребление с хересом или кофе. Орех часто используют для приготовления шоколадных десертов, экзотических салатов и блюд с морепродуктами.

На рынке Вьетнама присутствует около 32 видов продукции на основе макадамии: естественные орешки, ядра, приправленные пряностями, орехи жареные в кожуре с различными привкусами – соленые, с тимьяном, медовые, с хреном, красным перцем, чесноком, с майораном, шоколадом, кофе, с корицей.

Масло макадамии

Масло из орехов макадамии имеет вязкую консистенцию, желтоватый оттенок и насыщенный приторный аромат. Используется в лечебно-косметологических процедурах, чтобы избавиться от проблем с кожей – обезвоживания, аллергических высыпаний, огрублений, жировых отложений, перхоти, купероза, кератоза. Рекомендовано при детских массажах. Эфиры макадамии применяют при лечении ожогов II степени.

Популярные статьи

Самые интересные тексты в моем блоге
Домашний комфорт вдали от дома: лучшие бутик-отели Ханоя
Гостиничный сервис формата «бутик-отель» набирает популярность в мире. Отличительная особенность таких заведений – небольшое количество (не более 100) эксклюзивно оформленных номеров. Все больше путешественников предпочитают однотипным номерам и стандартному набору сервисов возможность проживать с домашним комфортом. В бутик-отеле клиент может...
Кокосовый рай провинции Бенче
В провинции Бенче можно увидеть, как растут кокосовые пальмы, и как вьетнамцы используют продукты из них. Огромные кокосовые плантации общей площадью свыше 70 тыс. гектаров сосредоточены на юге Вьетнама, в провинции Бенче – в уездах Чолать, Тяутхань, Жонгчом, Мокаи. В среднем урожай кокосовых орехов здесь составляет 600 миллионов штук – это самые...
На отдых во Вьетнам: как не прогадать с сезоном
Вьетнам привлекает туристов азиатской экзотикой, великолепными белоснежными пляжами, девственной природой причудливых островов, относительно низкими ценниками на отдых и шоппинг. И главное – во Вьетнаме можно отдыхать круглый год. И все же, каждый выбирает для себя определенный сезон – в зависимости от предполагаемого времяпровождения. Высокий...
Змеиный яд с древнейших времен используется в восточной медицине. А мясо рептилий является изысканным деликатесом южно-азиатской кухни и обладает не менее ценными свойствами. Жители вьетнамской деревни Ле Мат утверждают – отведав блюдо из змеиного мяса, можно приобрести невероятные физические и умственные способности, восстановить репродуктивную...
Катание на слонах – популярный аттракцион и превосходный сюжет для фотосессии. Туристы непременно желают включить это развлечение в программу путешествия по Вьетнаму. Чтобы получить удовольствие, а не разочарование, важно сразу же определиться – чего именно вы ожидаете от такой прогулки. Максимум комфорта, минимум экстрима Если вы желаете...
«Божественный ручей» (Шуой-тьен) – больше, чем развлекательный центр. Это сказочный мир, где гостей ожидают яркие впечатления и увлекательные приключения. Парк расположен в восточной части Хошимина (16 км от центра города). На огромной площади разместились 100 аттракционов и более 150 архитектурных сооружений, символизирующих древние вьетнамские...
+84 125 463 48 43 // +7 911 976 45 48
// // rus|eng

© 2009-2017 ИП Валерия Панарина. ИНН 7730680584. Лицензия Creative CommonsВсе фотографии доступны по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная - Политика конфиденциальности персональных данных.